<浓醇茶叶:温州市场的莲藕暴露于柠檬酸会严重 - 2000彩娱乐
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      3. 行业新闻

        浓醇茶叶:温州市场的莲藕暴露于柠檬酸会严重

        温州菜场莲藕被曝泡过柠檬酸 严重可致神经紊乱

        温州菜场莲藕被曝泡过柠檬酸 严重可致神经紊乱

        白色和嫩嫩的莲藕常被比作漂亮女人的玉臂。。 然而,许多人可能不知道这个洁白嫩嫩的莲藕可能被美化了。。

        记者发现,在莲藕市场上有一个几乎公开的秘密——用柠檬酸美白莲藕,当商人使用这种对莲藕有防腐和保鲜作用的食品添加剂时,他们无限制地“传播”它。。 有人怀疑柠檬酸是一种食品添加剂,过量摄入会对人体有害吗?

        市场:

        如果你卖不出去,就用莲藕淀粉浸泡。

        第二天继续销售

        一名网民通过《温州都市报》微信平台发了一条信息:温州食品市场上的许多莲藕都被漂白了,这会对消费者的身体造成伤害。 请让相关部门来管理。。

        近日,记者走访了黎明路和浦谢市的蔬菜市场,发现一些商贩用一种白色水晶来保持莲藕新鲜。 小贩称之为“莲藕淀粉”。“。

        在浦谢市的农贸市场,一个蔬菜摊装饰着白色的莲藕。。

        记者问:这里的莲藕为什么这么白

        蔬菜小贩说:“我的藕已经‘完整‘了。”。 ”

        在农贸市场的另一个蔬菜摊位前,记者看到摊位上的莲藕皮很脏,但价格高于每公斤12元的白藕。。

        小贩说:“白藕已经被“药水”浸泡过了。”。 它有酸味,不好吃。 我的家庭没有浮动,所以价格更高。。 “

        至于浸泡什么“药液”? 卖主说这是一种白色结晶的“莲藕淀粉”。

        然而,在城市里黎明路的农贸市场上,商贩也使用“莲藕淀粉”。在调查中,当记者询问如何处理那天卖不出去的莲藕时? 卖主直言不讳地说:“那天卖不出去的莲藕可以在晚上用‘莲藕淀粉’浸泡。他们可以继续在明天出售,所以他们可以低价出售,但是浸泡过的莲藕有酸味。”。“

        一些知情人士说,这种所谓的“莲藕淀粉”实际上是柠檬酸。工业柠檬酸是绝对不允许使用的,但是不知道蔬菜销售商是使用食用级的还是工业级的。

        批发市场:

        柠檬酸的使用是一个公开的秘密。

        工人们随意洒在清洗过的莲藕上。

        温州菜篮子农副产品批发市场南部有一个专门的莲藕批发区。4月15日下午,记者作为顾客光顾了办公室。

        莲藕批发区有许多商业家庭。一些卡车直接停在销售点,卸货时工人戴着橡胶手套在白色桶里清洗莲藕。

        在一个莲藕批发点,记者看到清洗过的莲藕非常白,非常嫩,用手摸了摸,很滑。这时,记者看到另一名工人在刚洗过的莲藕上撒了一粒白色的结晶颗粒。在一堆莲藕旁边,记者看到了一个米色的袋子,里面装着另一个袋子,里面有一些白色的水晶。

        “这些是什么东西,是莲藕洗的白? ”记者问。

        对此,批发商店的老板连忙说道,“这是为了保持新鲜。当你卖掉它时,它看起来更好。”。“

        “这些白色晶体是什么,不会有问题? ”记者从包里拿出一点,用舌尖舔了舔。他感到一阵苦涩,很快用矿泉水漱口。

        后来,记者打开内袋,看到外包装上写着“柠檬酸一水合物”。

        4月24日下午,记者再次来到批发市场,发现一些工人在另一个批发点不时在清洗过的莲藕上洒一些白色水晶柠檬酸。

        当记者说他想买莲藕时,小贩拿了一个大袋子,里面装满了莲藕。当三分之一的袋子装满时,记者连忙喊道,“够了,够了,太多了。”。“

        “没事,我给你一些这个。”小贩说,他从塑料袋中抓起一把白色结晶颗粒,洒在莲藕上,莲藕在暴露于水时会融化。

        卖主说柠檬酸被用来保持莲藕新鲜,洒上柠檬酸的莲藕在三四天内不会有问题。

        当记者询问喷洒柠檬酸是否对健康有害时? 卖主说,“没关系。如果有关系,他们(指市场经理)不会放手,而且(这里)有特殊的经理。”

        然而,当记者离开时,卖主没有忘记提醒记者:“吃饭时,记得剥掉(藕)。"

        离开后,记者给新买的莲藕拍了张照片。当吃莲藕时,记者的手指触摸到融化的柠檬酸,液体渗入指甲缝,引起烧灼感。

        记者发现,由于柠檬酸溶液很刺激,市场上的莲藕清洗工人都戴着手套上班。目前还不知道柠檬酸是工业级还是食用级。但是在批发市场使用柠檬酸美白莲藕是一个公开的秘密。

        食品专家:

        在莲藕销售中不能添加柠檬酸。

        根据温州市市场监督局市场合同司提供的《食品添加剂使用标准》(卫生部于2011年4月发布,至今),柠檬酸根据添加剂的功能分类分别出现在食品工业的酸度调节剂和加工助剂中。加工助剂是帮助食品加工顺利进浓醇茶叶行的各种物质,与食品本身无关,如助滤剂、澄清剂、吸附剂、脱模剂、脱皮剂、溶剂提取剂等。

        根据规定,加工助剂通常应在最终产品生产前去除。如果不能完全去除,应尽可能减少残余量。它们不应该造成健康危害,也不应该在最终的食物中发挥作用。

        温州农业科学院食品科学研究所研究员蒋乔军专注于食品储存和保存。他说,莲藕清洗过程几乎不能算作一个加工步骤。柠檬酸可以在这个过程中使用,但是在清洗过程进入销售步骤后,操作者不能再向莲藕中添加柠檬酸。虽然适量的柠檬酸对人体无害,但是过量的柠檬酸仍然对人体有害。

        浙江托邦律师事务所主任律师薄世坤表示,根据食品行业使用加工助剂的规定,加工助剂通常应该在生产最终产品之前被移除。也就是说,在使用柠檬酸时,操作者应该规范他们的操作,不要滥用和随意添加,并建立使用记录系统,以便职能部门可以随时监督检查,防止工业添加剂浑水摸鱼,危害消费者的健康。

        此外,律师薄世坤认为,根据相关规定,加工助剂应该用于食品生产和加工过程中,并且使用应该具有技术必要性。有必要用柠檬酸“美白”藕吗?。

        长期食用含有柠檬酸的食物可能会导致低钙血症。

        根据数据,柠檬酸作为一种食品添加剂,具有调节酸味和保鲜的功能,也可用作洗涤行业的洗涤剂。适量柠檬酸对人体无害,可用于许多食品中。尽管柠檬酸对人体没有直接危害,但它可以促进钙在体内的排泄和沉积。例如,长期食用含有柠檬酸的食物可能导致低钙血症,增加十二指肠癌症的风险。儿童表现出神经系统不稳定、兴奋性和自主神经紊乱。 成年人有手足抽搐、肌肉痉挛、感觉异常、瘙痒和消化道症状。

        延伸阅读中区分坏藕和好藕的三种方法

        食品添加剂无处不在,不可避免。从健康的角度来看,如果你想吃健康的食物,最好选择没有美感的食物。记者综合了相关专家的建议,并向公众传授了三种区分它们的方法。

        我闻到:莲藕散发出酸味是不能用的。一个好的莲藕有淤泥,粗糙的皮肤和接近它的泥土气味。然而,用柠檬酸浸泡的莲藕摸起来是白色和光滑的,但却散发出酸味。

        第二,看看颜色:在正常情况下,莲藕放置一段时间后会变色。即使放置几天,白色的莲藕也会像新的一样白。但是清洗后,莲藕会迅速变质,先是变黄,然后变黑。

        3。味道:如果生莲藕是酸的,这意味着莲藕可能浸泡在酸性溶液中。

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