<浓醇茶叶:用柠檬酸“增白”藕是有毒的。? 专 - 2000彩娱乐
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      3. 行业新闻

        浓醇茶叶:用柠檬酸“增白”藕是有毒的。? 专

           □张盼

          

           根据互联网,那些带有黑色印记和变色颜色的莲藕经过交易商的处理后已经变成了白色。 这些莲藕已经浸泡在药液(柠檬酸水)中。那么,柠檬酸真的能让藕迅速变脸吗 河南农业职业学院食品工程学院副教授唐高旗回答了这些问题。

           事实上,仅仅用柠檬酸浸泡莲藕来去除黑色素并不明显。除了浸泡,还需要一些简单的处理来去除褐变表面。

           柠檬酸是一种有机酸。中国的《食品添加剂使用标准》( GB2760-2014 )规定,蔬菜中不允许使浓醇茶叶用柠檬酸,因此用柠檬酸水浸泡莲藕不符合规定。

           浸泡在柠檬酸水中的莲藕会中毒吗? 唐家祺说没有其他毒副作用,但会刺激肠胃,过量的柠檬酸会导致低钙血症。

           然而,应该注意的是,一些肆无忌惮的商人可能会用工业柠檬酸浸泡莲藕,这种柠檬酸含有高含量的铅和其他重金属,可能会对人体造成伤害。不允许在食物中使用。消费者在购买莲藕时必须仔细挑选。

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